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雄黄酒的酿造要领 如何酿造雄黄酒
1、清洗容器，清洗的时候要注意缸沿也要清洗，用开水浸泡了下缸体，算是杀菌。2、10斤糯米浸泡5个小时左右，冷水泡好。3、将浸泡好的米放到木甄内，大铁锅加水，开足火力蒸饭。4、等到大气冒起的时候淋一次开水。5、米饭蒸好后，下面的工作是重头了，淋饭，有两种方法：一是找个大的桶装上水直接将木甄整个放进去 进行淋，另外一个就是懒人做法，找个水管直接冲，称量好做黄酒的酒曲。6、一般我们这用的是黄酒小曲，也就
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