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陶瓷锅砂锅的好处 关于陶瓷锅砂锅的好处介绍
1、陶瓷锅的好处: (1)密封性和温度:容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味。 (2)保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而陶瓷锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。 2、砂锅的优点: (1)它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。 (2)砂锅的保温性能特别好,使
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