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陕西花糕的做法和配方 陕西花糕如何做
1、准备面粉适量，水适量，鸡蛋适量，食用油适量，红枣适量。2、回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。3、搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。4、糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余
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