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陕西老式夹馍做法和配方 陕西老式夹馍如何做
1、准备食材:五花肉适量;面粉5千克;水2.5千克;盐20克;油100克。2、先和面,和好面之后放一边醒面,然后准备卤肉的配料,把买来的五花肉切块备用。3、把炒好的糖色和配好的香料按比例配制好。4、将切好的五花肉放入锅中,然后大火烧开后改文火慢炖。5、炖肉的时候开始制作白吉馍。先制成面挤子,然后揉成长条状,然后卷好,接着用特制的擀面杖擀成鸟窝状。6、正宗的陕西肉夹馍做好后本地人形容,虎背.铁圈.菊
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