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宁波阳春面如何做的 阳春面的做法
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。2、蒜苗洗净，切成3厘米的段。3、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。4、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。宁波阳春面怎样做的 阳春面的做法
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阳春面的做法步骤 阳春面的做法
1、猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。 2、熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣，猪油就算是熬好了。一碗阳春面猪油实际用量是一大勺左右，余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里，冷却后盖上盖子放冰箱保存，随取随用。3、碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，大蒜叶，猪油（一大勺）。1/4小勺（1.2克左右）的糖是用来吊鲜的，放了根本吃不出甜味，实在不能接受可以不放。4、3滴老抽是用来着色，只用生抽做出来颜色太淡
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