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闽南红烧肉的制作办法 闽南红烧肉如何做
1、食材：五花肉 500克，葱姜适量，冰糖10粒。2、把五花肉洗干净后切成方块儿。3、葱姜切片。4、把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。5、锅烧热后倒入油，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候糖色就炒好了。6、然后马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后，倒入料酒，酱油，放入葱段和
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