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闽南小吃炸果的做法 怎么做闽南小吃炸果
1、取地瓜约2000克削皮，切小块，放锅里加水煮开，水到地瓜的8分位置。2、煮到地瓜熟透，煮好的地瓜需留一点点汤汁，不是完全干的状态，这时重新称所需要的地瓜1500克，然后趁热捣成地瓜泥，放一小会，等到不烫手时，加入糖，加入粉，搅拌，用手揉，在揉的过程中加入些食用油，这样不粘手，而且下锅后也不会粘锅，整个地瓜团的手感不能太硬，也不能太软，再捏成一小个。3、起锅烧油，7分油温，下锅，常翻动，直到变成
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