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铁锅炖草鱼如何做 铁锅炖草鱼的做法
1、一条大草鱼，去完内脏，剩下还有二斤，把内脏处理完，膛内的黑膜和腮，腥线去除掉清洗干净。2、将鱼切成寸段的大小，不要太薄，肉要稍厚一点。3、炒锅放油，油热后，加入八角，姜片，蒜瓣爆香。4、移至大铁锅中。5、锅中加入事先处理好的鱼块，此时的鱼比较容易碎掉，所以不用翻动。观察底部变白之后加入料酒。6、加完料酒，感觉料酒被鱼吃进去以后，加一勺酱油。最后在上边倒两勺黄豆酱。7、然后加水就可以了，此时还是
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