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金黄土豆条的做法 金黄土豆条如何做
1、食材:土豆600g、鸡蛋400g、油适量、盐适量、小麦面粉适量、清水适量。2、把准备好的土豆洗净,削皮,切成半厘米见方的长条。3、将切好的土豆条放入水中,要用清水掏几下,这样减少淀粉,免的炸起来会冒泡或者会全部粘在一起。4、打两个鸡蛋,然后用筷子拌匀。5、用适量小麦面粉、盐、清水和鸡蛋液调成鸡蛋面浆即成,加入土豆条,一起拌匀。6、将拌匀的土豆条滚一圈捞出后放入油锅,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连。
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