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金黄喜庆的避风塘排骨怎么做 金黄喜庆的避风塘排骨的做法
1、排骨洗净后沥干水分,加入拍散的大葱、姜片、一勺量的酱油(老抽也可以)、几粒花椒、少许五香粉和白糖一勺盐,一小瓶盖高度白酒拌匀,腌制半小时入味;2、待排骨入味后将葱姜挑出 每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉后,轻拍表面多余的淀粉和花椒就会掉落;3、起油锅下排骨炸至两面金黄捞出,用吸油纸吸去多余油分;4、锅中留下少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠,一起炒香;5、大蒜香
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