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老式醪糟的做法和配方 醪糟家常做法分享
1、用料：糯米1000克、酒曲6克。2、做法：（1）糯米1000克，淘洗干净。（2）洗好的糯米用冷水泡6小时以上。（3）蒸箱里面加水，蒸屉上铺纱布，泡好的糯米沥干水分，松散的倒入蒸屉里。用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。用普通蒸锅也可以，同样的方式。（4）关上蒸箱，大火猛蒸45分钟，糯米饭蒸熟了。用蒸锅蒸糯米，效果一样的。（5）蒸好的糯米饭倒入一个宽大的容器，拔散，待它温度降到30-40度，也就是差不
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