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酿肉如何做好吃又有营养 酿肉怎么做好吃
1、新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜。2、将肉剁成细肉茸。3、肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲。4、泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用。5、将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用。6、青椒洗净，一分二，去籽。7、在每个青椒盒中填入肉馅。8、准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开。9、锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘10、将料汁
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