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酸辣萝卜如何做 酸辣萝卜的做法
1、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费。2、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。3、加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。4、三小时后，把萝卜倒出沥水。5、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。6、充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就可以
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酸辣萝卜制作技巧 酸辣萝卜的做法
1、白萝卜一根，醋一瓶，盐适量。 2、去市场买材料，萝卜的话选肥胖饱满的比较好吃。 3、把萝卜洗净，不用去皮，因为皮腌制后皮会变得非常的爽口，去掉就浪费了，然后切片，形状按自己喜欢的切。 4、切好后放少许盐下去，混均匀，腌制一到两个小时。 5、一到两个小时后，用清水冲干净萝卜上面的盐，然后晾干，大概需要两个小时左右，期间还要翻一翻让里面的水分也晾干。 6、晾干后就可以装到瓶子里加醋，如果喜欢吃辣的
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