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酸菜鱼如何做胖头鱼的做法讲解 酸菜鱼胖头鱼的做法
1、食材：胖头鱼1条、酸菜鱼火锅底料1包、豆腐2块、葱姜蒜适量、盐适量、食用油50克、花椒粒适量、黑胡椒粒适量、干辣椒若干、青椒2个、红椒1个、白砂糖10克；2、选一条大一点的胖头鱼，清洗干净，沥干水分。3、锅中倒入适量食用油，油热后，放花椒粒若干、干辣椒一个、黑胡椒粒若干（没有黑胡椒粒可在后面熬汤时放黑胡椒粉），爆出香味捞出调料，锅中只留油，放姜片，鱼头下锅煎，鱼头两面都变色即可。4、加热水没过
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