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如何做出美味的酸菜猪肉饺子馅儿 酸菜猪肉饺子馅做法
1、根据食用量准备腌制好的酸菜,先洗净沥干,放在菜板上准备。(如果喜欢酸味不要洗太多遍)2、先将酸菜横切成条,再竖切成末。3、将切好的酸菜拧成一团轻轻挤压出其水分,不要挤太多,因为酸菜馅一般比较干。然后放在一边,一会儿使用。4、再来准备肉馅,由于酸菜很吃油,所以绞肉馅时肉不要全是瘦的,可以多放一点肥肉一起绞馅。5、切葱花和姜末放入肉馅中,再根据个人口味放入盐、花椒粉,都放在肉馅的最上方,先不要搅拌
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