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酸菜炖马铃薯条如何做 家常菜做酸菜炖马铃薯条的要领
1、材料:酸菜半棵(约400克),马铃薯250克,猪肉300克,酱油10毫升,精盐4克,花椒面0.6克,茴香适量,葱12克,姜8克,植物油35毫升,味精15克,鸡精3克,鲜汤400毫升。2、将酸菜先顺菜帮切成薄片,再横过来切细丝;马铃薯去皮,切成1厘米粗细的长条;猪肉切成薄片;葱、姜切细丝。3、用温水将酸菜洗净,并挤去水分用清水冲洗马铃薯条表面的淀粉,捞出沥干。4、锅刷净,放底油,锅热时先放入猪肉
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