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酸菜炖排骨 酸菜炖排骨的做法
1、将排骨剁成小段,洗干净。 2、排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米,烧开后撇去上面的浮沫。 3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。 4、盖上锅盖煮半个小时。 5、将酸菜挤去酸菜水,水不要倒掉。 6、将酸菜的每一篇菜叶都取下来,在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点,用刀压着底下的部分,把上面的部分撕开成两片了,将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝,一定要细一些。 7、将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分,放
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