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酸菜水煮肉片如何做 酸菜水煮肉片的做法
1、选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下,这样方便切薄片,切好后加入少许盐,料酒,淀粉,家乐鸡粉调料腌制半小时以上。2、豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细,待用。3、绿豆芽掐去两头,洗净。4、豆芽焯水放到深碗里,豆皮最好也焯水去下豆腥味儿。5、自制的东北酸白菜,将菜茎部分斜刀片开切丝儿,菜叶也切丝儿待用。6、准备好葱姜末,郫县豆瓣酱剁碎,干红辣椒掰成段。7、炒锅加热后,加入适量食用油,先加入花椒,干
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