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酸菜巴沙鱼的做法 怎样做酸菜巴沙鱼
1、食材:巴沙鱼柳一条、黄豆芽150克、鱼酸菜一小包、干豆皮50克、干辣椒2个、小葱一根、大蒜2瓣、花椒粉2克、盐3克、鸡精2克。2、把巴沙鱼解冻至半冻状态,然后斜刀片成鱼片,鱼片可以稍微厚一些,全部片成鱼片后放在清水中,等到鱼片完全解冻后挤干水分备用。3、接下来处理配菜:把干豆腐皮提前用凉水泡发,冲洗干净后挤干水分备用;黄豆芽用清水冲洗干净备用。做酸菜鱼的配菜可以根据自己的喜好来搭配,没有固定的
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