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酸奶包子制作办法 酸奶包做法
1、面团食材:高筋面粉400g、老酸奶200g、牛奶70g、鸡蛋1个(45g)、盐4g、白砂糖50g、酵母4g、黄油32g,中将除黄油和以外的所有材料放入面包机,按先液体后粉状态的先后顺序投放。面粉最后放,放完面粉在上面挖个坑放酵母。食材投放完成后接通厨师机的电源,先低速1档将食材搅拌均匀,再高速4档揉面10分钟后加入提前切小块软化的黄油和盐,继续揉面10分钟左右。 2、面团揉好取出滚圆放入厨师机
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