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酱鲫鱼的制作方式 酱鲫鱼的制作方式简介
1、酱鲫鱼做法介绍。材料:鲫鱼5两以上、小葱6根、生姜5片、蒜瓣6粒。2、做法:生姜和小葱以及蒜瓣都切细末;鲫鱼去除内脏和鳃片和鳞片,清洗干净。小贴士:可以留下鱼泡和鱼籽。接着,将洗好的鲫鱼放置在一个铁的或者瓷盆中,把辅材洒在鱼身上并倒入食用油一满勺(菜籽油最佳)和1/3小勺食盐。然后倒入酱油半勺,香油几滴和红辣椒一小片,如果想要味道更为鲜美可以切些肉沫放在一起。接着再放入1/4勺蚝油后,在加入醋
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