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酱香肘如何做 酱香肘的烹饪方式
1、原料：猪前肘1只（约1250克）。 植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角,桂皮各5克,香叶8克,罗汉果1个,整干椒20克,十三香4克,香油5克,红油10克,红曲米20克（另取竹垫一个,纱布1张待用）,鲜汤1500克。2、将新鲜猪前肘烙尽残毛，洗净后漂尽血水，焯水后待用；红曲米用纱
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