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酱爆肉饺怎么做 酱爆肉饺做法
1、面粉150克,猪里脊肉200克,鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克,白糖和葱末各10克;2、味精1克,干淀粉5克,湿淀粉20克,熟猪油25克,精盐3克,料酒5克,姜末2克。将猪里脊肉剔净筋膜,洗净后切成米粒大的丁,用鸡蛋清和干淀粉浆好。锅置火上,放入熟猪油烧热,将葱末和姜末炒_出香味,投入浆好的猪肉丁爆炒片刻,随即加入甜面酱翻炒几下,下入白糖、酱油、味精、精盐和料酒炒透,淋入湿淀粉勾芡,翻炒出锅,即
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