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酱油腌蒜头的方法 酱油腌蒜头如何做呢
1、主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。2、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。3、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。4、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。5、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以
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