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酱油汁拌茄子 酱油汁拌茄子的制作要领
1、茄子洗净，削去皮，切成长条，放锅中，加少量水，置火上煮热，取出，沥水，晾凉，放盘中；2、炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁；3、酱汁倒在煮热的茄条内，盖上盖焖10分钟即可食用。酱油汁拌茄子 酱油汁拌茄子的制作技巧
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