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酱扒肉的做法和配方 制作酱香扒肉的办法
1、用料：五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。 2、锅中加入水，下入葱姜、料酒、五花肉块，开水煮五分钟捞出凉水冲洗控干水分。 3、待五花肉冷后用刀切成厚点的片。 4、熬制糖色，锅中加入水、冰糖开小火慢熬，熬到糖水的颜色变深红枣色，加入一勺水冲开。 5、再把葱姜、八角、香叶、花椒、花椒下入锅中，加入生抽
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