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透明和果子配方以及做法 透明和果子配方
1、和果子:琼脂4g,细砂糖5g,沸水250g,月饼馅120g,彩色锦玉片:琼脂2g,清水200g,细砂糖30g,色素适量。2、取4g琼脂用纯净水(方子外的)泡软。放入250g沸水中,加入5g细砂糖小火煮化。3、放到温热待用,不能放到冷却,那样会凝固),碗里铺上保鲜膜,(提前把月饼馅分成15g/个)放入15g的馅,浇入2大勺(共30ml)琼脂水。4、松松的捏起来,用尾部多余的保鲜膜绑紧口,但是不能
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