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迷迭香烤鸭怎么做 迷迭香烤鸭的做法
1、鸭子解冻备,去毛清理干净。2、鸭子剁掉脖子以上部分。3、锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火,氽烫。4、氽水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉。5、把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。6、把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。7、盖上保鲜膜入冰箱一晚,浸泡好的鸭子第二天取出,用棉线捆好挂在通风处晾晒,表米干了,再刷一层重复1-2次。8、土豆半个
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