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辣鸡块的精确做法 辣鸡块的制作次序
1、将鸡肉切成2厘米的小块，洗净血水。2、锅内放水加热，凉水将鸡块放入。3、大火煮5分钟后，捞出沥干水分。4、鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒。5、老抽、盐、胡椒粉腌制半个小时。6、姜、蒜洗净切片，干辣椒和葱切成长段。7、锅内下油，油温加热至7成热。8、放入鸡块，小火炸至外表变干。9、颜色变深黄色时，盛出待用。10、锅内下油，放入葱、姜、蒜和干辣椒、花椒。11、倒入鸡块，小火炒至鸡块均匀的分布在
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