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辣皮子滚牛肚的做法 辣皮子滚牛肚怎么做好吃
1、主料：卤牛肚400克。辅料：植物油40克、盐10克、辣皮子30个、花椒粒2克、生抽10克、大蒜两瓣、味精2克、孜然粉2克、毛芹菜50克。2、把辣皮子（最好用新疆的线干红辣椒）用凉水泡泡，最好泡20分钟一样，为了节省时间，可以用热水泡一分钟，这样辣皮子炒出来不糊特别的香浓，捞起来切段，大蒜切片或者末，姜切末，毛芹菜洗净切段。3、把卤好的牛肚切条，不要切的太大了，这样好入味，毕竟做法是滚，不能炒的
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