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川味卤肉制作要领及配方 辣味香卤肉家常做法分享
1、材料。带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。2、调味料：盐料酒、老抽各适量。3、做法。（1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。（2）加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀。（3）加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味。川味卤肉制作技巧及配方 辣味香卤肉家常做法分享
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