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软麻花的制作技巧和配方 软麻花制作技巧和配方
1、准备材料：高筋面粉200克、鸡蛋1只、牛奶50克、黄油10克、酵母粉2克、糖20克、盐1克。 2、把高筋面粉，鸡蛋，牛奶，酵母粉，糖，盐放入面包筒里，和面20分钟。 3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到2.5倍。 4、发酵好后排空气分成6小团，醒发15分钟。 5、然后将醒发好的6个小面团都擀成长条状。 6、选取两根长条放一起，合并在一起，扭曲的形状。 7、再将两头合并起来，扭
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