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豉椒竹蛏皇的做法 豉椒竹蛏皇如何做
1、竹蛏王处理干净，用柠檬汁，少许盐，生粉，捏揉一下，然后冲洗干净。2、粉丝用热水泡开，然后剪几下。3、老干妈用热水洗一下，去掉过多的辣味。（喜欢辣的可以不洗，最后盐不用放了）。4、沥干水分，这样操作是由于豆豉是需要独立发制的，量太少的话不合算，所以用老干妈来代替。5、蒜泥剁好，大约120克左右用水清洗一下，做出来的蒜酥不焦不苦。6、取80克的蒜泥，用油炸成蒜酥。7、关火，放入剩余的40克蒜泥，放
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