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豉椒炒牛肉如何做 豉椒炒牛肉的烹饪方法
1、材料：腌牛肉片250克、料酒10克、辣椒块300克、蒜泥10克、盐5克、葱段10克、白糖15克、姜末5克、味精2克、豆豉泥15克、深色酱油15克、湿淀粉25克、芝麻油10克、花生油750克。2、烧锅用旺火烧热，下油少许，放辣椒块、盐、开水，炒熟，控去水分。3、把盐、味精、白糖、深色酱油、芝麻油、湿淀粉片成芡汁。4、炒锅上旺火烧热，下油，四成热时放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油，再将蒜泥、豆豉泥。姜
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