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自己在家做豆腐脑如何做 豆腐脑做法介绍
1、准备好黄豆,并用温水浸泡。 2、将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆。 3、清洗好一个锅或者能够加热的容器。 4、用纱布或者滤布,滤掉豆渣,把豆浆过滤到准备好的容器中。 5、在锅里再加热一下,温度大大约85度,这时把葡萄糖内酯用清水溶解,一边搅拌一边加入加热好的豆浆中。 6、把锅盖上盖子,大约30分钟。 7、打开锅盖,看看吧,成型了,新鲜的豆腐脑做好了,再加上麻油,醋,等其它料子,口味肯定很好。
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