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豆腐如何烧 豆腐的做法介绍
1、用料:豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉末2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、辣椒面适量。2、豆腐洗净,切成2-3厘米的方块。3、冷水下锅焯水去除豆腥味,锅中加入少许盐,水开捞出,沥水备用。4、腌肉:大蒜生姜切末,朝天椒切圈,与肉末一起放入碗中,加入生抽和少许食盐调味腌制。5、切好葱花备用。料汁:2勺生抽,1勺花
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