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西汁素鸡腿怎么做 西汁素鸡腿的做法
1、豆腐衣（油皮）包以湿布回软，撕去边上老筋，截成四张三角形片在砧上摊平；2、香水发菇剪去蒂，洗净后切成粒；3、素火腿也切成粒，洋葱切末；4、净冬笋放在水中煮熟，捞出切成12 根1 厘米粗、4 厘米长的条，作“鸡腿骨”，其余笋切成末粒；5、铁锅上火，加油，放入三种末粒状料煸炒，加盐、味精及少许鲜汤，烧开后淋些湿淀粉勾芡，将汤汁全部收牢成馅心；6、待馅心冷却后，在豆腐衣的一条边上先放一条笋条，中心放
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