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西冷牛排制作要领 西冷牛排制作方法简述
1、西冷牛排 150g、黄油 1盒、黑胡椒酱汁 1包、黑胡椒粉 半勺、盐巴 半勺。2、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻),然后 用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),腌制2-3小时。味道会更好!注意:一定要将白色的煎挑断,否则煎的时候会卷起来。3、平底锅一定要大火高温,放入黄油,每面煎1分钟左右,让牛
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