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1、正常螃蟹的口味是鲜香,发苦可能是螃蟹太嫩,蟹黄不易板结,比较稀散,口感偏苦,或是病蟹、死蟹,从身体健康角度,建议不要食用发苦螃蟹。2、螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。螃蟹苦的还
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