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螃蟹没煮熟吃了会如何 螃蟹没煮熟吃了会中毒吗
1、螃蟹没熟吃了有可能中毒。2、螃蟹中蛋白质含量丰富,其中组氨酸的成分的较多,被细菌分解之后会生成组胺,具有一定的致毒作用,会导致机体免疫系统紊乱,出现过敏的情况。3、没熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌,因为加热给予螃蟹一个较高的温度,但是有没有将细菌完全杀死,温度的升高反而使细菌滋生加快,有些细菌会产生一些有毒的代谢产物,食用有可能出现中毒的情况。4、但是醉蟹这种不加热螃蟹食用的方法,处理得当
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