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蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕如何做 蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介绍
1、主料:鸡蛋3个、椰蓉15克、玉米油30克、低筋面粉50克、细砂糖35克。2、辅料:白醋2滴、精盐1克。3、蛋清中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,加入细砂糖。4、低速打至砂糖融化,再转高速打至干性发泡。5、蛋黄与牛奶、盐和油,搅拌均匀。6、筛入低筋面粉。7、翻拌均匀后,加入椰蓉。8、稍微搅拌几下。9、取1/2蛋白加入蛋黄糊中。10、翻伴均匀。11、将蛋黄糊倒入蛋白糊中。12、翻拌均匀。
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