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剥虾菇的准确要领 剥虾菇的准确办法介绍
1、把虾蛄尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻网上一折，再拧掉。2、用一根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近。3、左手把壳这开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。4、这样背部整个壳就可以掀开。5、另外一种方法就是头部数一下第四节，开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一首捏着头，另一只手拿着壳一掀开就搞定了。剥虾菇的精确技巧 剥虾菇的精确技巧简介
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剥虾菇的准确要领 剥虾菇的正确办法介绍
1、把虾蛄尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻网上一折，再拧掉。2、用一根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近。3、左手把壳这开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。4、这样背部整个壳就可以掀开。5、另外一种方法就是头部数一下第四节，开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一首捏着头，另一只手拿着壳一掀开就搞定了。剥虾菇的精确技巧 剥虾菇的精确技巧简介
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醉虾姑制作方法 醉虾姑做法介绍
1、先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。2、将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。3、特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。醉虾姑制作技巧 醉虾姑做法简介
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虾姑的暂养方法 虾姑怎么暂养
1、水泥池暂养（1）充气。暂养池由于密度高，必须不间断地充气，以保持池水溶氧在4-5毫克/升以上，并将充气石放置均匀，角落处宜多放。因虾蛄喜集光线暗淡的角落。充气以能翻起水波为度。（2）换水。由于虾蛄的呼吸和排泄，水质变差，应适时换 水，改善水质。若发现池水呈粘稠状，水面浮满泡沫，说明水质已较差，应及进换水。配合吸污更佳。换水量与换水次数视水质情况而定。（3）控温与投饵。虾蛄的消耗率随水温增高而增
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潮汕生腌保质期 潮汕生腌保质期有多久
1、保鲜做的好3-4天。2、潮汕地区毗邻沿海，饮食习惯同时受闽粤影响，风味自成一格——清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。因潮汕地区海岸线曲折绵长，多优良港湾，海产异常丰富，潮菜以烹饪海鲜见长，甜菜荤制各具特色。潮菜中的海鲜做法虽是五花八门，生腌却是最大程度保留其鲜味的做法，也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄（濑
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虾姑炒年糕的正宗做法 如何做虾姑炒年糕正宗
1、年糕，虾，蛄肉末，芹菜段，鸡蛋，胡萝卜丝，盐，味精，料酒，老抽。2、虾蛄剪去身体两侧和尾部的刺，剪去触角，剪成三四段备用。3、热锅倒油，倒入肉末煸炒。4、鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮切丝备用。5、年糕洗净，过一下凉水，主要是为了避免炒的过程中粘连。6、等肉变色后，倒入处理好的虾蛄一起翻炒，期间加少许料酒，以便去腥。7、虾蛄壳变红时，倒入过了凉水的年糕一起翻炒，并加适量的盐、味精和少许的老抽。8
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爬子什么时候最肥 爬子最肥的月份
1、虾爬子每年的4-6月份最肥。 2、虾爬子学名虾蛄，又叫皮皮虾、螳螂虾、琵琶虾等，虾爬子的习性和虾、蟹是差不多的，每年的5月份产卵，所以一般在4月份的时候虾爬子是最肥壮鲜美的时候。3、虾爬子的黄指的是其卵，一般只有母的虾爬子才会有黄，在每年春季4、5月份的时候，母虾开始产卵，这时候虾体内的黄是最为饱满丰厚的，所以喜欢吃黄的人可以在4、5月份的时候吃虾爬子。爬子什么时候最肥 爬子最肥的月份
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皮皮虾蒸熟了是绿的能吃吗 皮皮虾介绍
1、正常的皮皮虾煮熟之后，应该是红色的皮，淡紫色的肉，如果皮皮虾煮熟之后，变成了绿色，可能和这种生物的繁殖有关。繁殖季节的皮皮虾会产生一种特殊的物质，这种物质如果加热之后，就会变成了绿色，一般来说，只要是正常途径购买的皮皮虾还是可以吃的。2、皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属
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虾姑如何做简单又营养 做虾姑的步骤是什么呢
1、将虾蛄用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀。2、蒜头去皮切碎，生姜切末，干红椒切成圈。3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾蛄放入，中火炒至虾身变成红色，捞出。4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜姜末和红椒圈，小火慢慢煸香。5、将虾蛄倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。虾姑怎样做简单又营养 做虾姑的次序是什么呢
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虾爬子是生冻还是熟冻
虾爬子不仅可以熟冻，也可以生冻。如果生冻的话，虾爬子保存时间比较短，只能保存一两天，但在这种时间段的虾爬子是比较新鲜的，如果超过这个时间，虾爬子就不是很新鲜了；如果想保存的时间久一点，可以烧熟后进行冷冻。虾爬子指的是皮皮虾，是虾蛄科、虾蛄属下的一种动物，大多数种类皮皮虾是生活在亚热带和热带海域，但也有少数的皮皮虾生活在温带海域中。中国沿海地区都有生产皮皮虾，特别是以虾蛄科、口虾蛄属旗下的口虾蛄产量
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