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  • 14 2021-07 互联网 蜘蛛索引

    虾球如何烧

    川汁烧虾球材料:鲜虾1斤、料酒适量、白胡椒粉5g、油适量、郫县豆瓣酱适量、1片姜、1段葱、1瓣蒜、番茄酱适量、酱油1勺、糖适量、淀粉适量。做法:1、鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线。2、在离头部0.5厘米处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球(如此做成虾球的目的是为了成菜更美观,虾可成球状端坐于盘中)。3、将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分