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虾仁饼的做法大全 虾仁饼怎么做
1、做法一食材：抽肠虾仁150g，中筋面粉30g，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，柠檬适量，鱼露适量。虾仁取出后用清水反复清洗，把水分挤干。用刀背把虾仁压碎成碎屑。把料酒、盐、柠檬和生粉等配料加入到提前准备的碗中。用手搅拌均匀后腌制2小时。加入适量鱼露到50克面粉中，拌匀。加入虾仁搅拌均匀之后抓起面糊往碗里摔打几次。不粘锅加热后，放适量底油，并加入一调羹虾仁糊。转中小火，用铲子轻轻抹成圆胚状。
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