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菠萝船做法和诀窍 虾仁菠萝船的做法
1、主料：虾仁200g，菠萝1个，青豆50g，青椒1个，玉米粒50g，红椒1个；配料：油3-4勺，盐适量，料酒2勺，鸡精1小勺，水淀粉1勺，白糖适量。2、挑选稍大个的菠萝，切对开，用小刀和调羹挖取菠萝肉；做成菠萝船。3、新鲜虾仁去沙肠，洗净沥干水份，依次加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉，不停用手抓捏腌制入味。4、挖出的菠萝肉改刀切成小块，在淡盐水里浸泡10分钟，捞出沥干水份备用。5、青豆、胡萝卜丁
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