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做虾丸子的方式 虾丸子的家常做法
1、食材：虾适量，蛋清适量，淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，姜片适量，2、米酒适量。3、把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）4、用姜片、青葱段和米酒腌15分钟5、放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。6、将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。7、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，
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虾丸子如何做 虾丸子的家常做法
1、材料：虾适量，蛋清适量，淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，姜片适量，米酒适量。 2、把虾清洗干净，去壳，去虾肠。 3、用姜片、青葱段和米酒腌15分钟。 4、放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。 5、将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。 6、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。 7、用手捏出丸子状
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