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蔓越莓核桃面包步骤 蔓越莓核桃面包的做法
1、食材:高筋面粉150克、全麦面粉100克、干酵母粉3克、白砂糖20克、盐2克、鸡蛋1个、水100毫升、无盐黄油20克、蔓越莓适量、核桃碎适量。2、将鸡蛋,酵母,水等混合到面粉中搅拌,盖保鲜膜冷藏30分钟以便吸收水分,能更快出筋。3、手工揉面,必须经过多次拉扯摔打,并后加入黄油一起揉面,最后和出手套膜,即可进行第一次发酵,(26度左右1小时,温度低的话请增加时长)。4、当发酵到面团2倍大后,既可
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