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蓝菜的做法和配方 火腿烧盖蓝菜的做法
1、主料：芥蓝250克。2、辅料：火腿肠75克，淀粉（豌豆）8克。3、调料：猪油（炼制）50克，大葱4克，盐5克，料酒10克，味精3克。4、将葱洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用；将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段；火腿（熟火腿）去皮，切3毫米厚、1厘米宽、3厘米长的片。5、盖蓝菜用沸水焯透，捞出过凉备用。6、净油勺烧热，放猪油30克；煸炒盖蓝菜、火腿，下葱末，
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