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鸡蛋羹如何蒸 蒸鸡蛋羹的做法介绍
1、材料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。2、鸡蛋三个，打到碗里，开始往里加水。水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。4、依据个人口味加入盐，放入蒸锅开始蒸。注意要等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）。5、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，
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