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  • 24 2022-12 互联网 百科知识

    蒸馒头方式 馒头如何做

    1、准备优质的高筋道面粉、发酵粉,还有做馒头需用的案板,案板大一点用起来会更加方便。2、取适量面粉,用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里,然后把面粉揉制成光滑的面团,用保鲜膜盖上面团,静置发酵两个小时。3、当面团出现蜂窝状时就说明已经发好了,可以开始蒸馒头了。4、把发好的面团做成合适大小的面剂子,然后再揉制成喜欢的馒头模型。5、锅内加入三分之一的清水,然后放上列子、屉布,接着把做好的馒头模型放在屉布

  • 25 2021-08 互联网 生活常识

    如何蒸馒头好吃发面 蒸馒头要领 怎样蒸馒头好吃发面

    1、酵母用温水化开,搅拌无干粉颗粒,然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团,可以用筷子刮盆边粘的面哦,这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2、发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕开里面可以清楚的看见,丰富的蜂窝组织,这就说明面团已经发酵的差不多了。3、然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃的馒头,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开